Hạt Quinoa hay còn còn gọi là hạt diêm mạch,
Được biết là một dạng ngũ cốc rất đặc biệt, được sử dụng như ngũ cốc. Hạt có hương vị thoang thoảng mùi hạt dẻ cộng với mùi lúa mạch và ngô non.
Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu kỹ hơn về loại hạt này.
Hạt Quinoa (Diêm mạch) là gì?
Diêm mạch (tên gọi trong tiếng Tây Ban Nha: quinua; tiếng Anh: quinoa) là một loài thực vật có hoa thuộc họ Dền.
Loài này được Carl Ludwig Willdenow mô tả khoa học đầu tiên năm 1798. Diêm mạch được trồng như một loại cây ngũ cốc chủ yếu để cho hạt.
Diêm mạch gần giống với cây củ cải đường, rau bina và rau dền và các loại giả ngũ cốc khác. Sau khi thu hoạch, hạt diêm mạch thường được xử lý để loại bỏ lớp vỏ bên ngoài có chứa saponin có vị đắng.
Hạt diêm mạch được nấu chín như gạo và có thể được sử dụng trong rất nhiều món ăn. Lá diêm mạch được sử dụng như lá rau giống như rau dền, tuy nhiên việc sử dụng lá diêm mạch như rau xanh vẫn còn hạn chế.
Tác dụng của hạt Quinoa với sức khỏe
Quinoa được biết mệnh danh là loại hạt “ăn hoài không béo”. Bởi quinoa sở hữu nguồn protein vượt trội so với các loại ngũ cốc khác, ít chất béo, giàu chất xơ và các vitamin.
Sử dụng quinoa cơ thể sẽ có đủ dinh dưỡng vừa tạo được cảm giác no lâu, bỏ cảm giác đói vặt, hỗ trợ giảm cân cực tốt.
Đặc biệt, quinoa có thể thay thế cơm, mỗi cốc Quinoa tương tường 174 kcal.
Hạt Quinoa là lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn uống theo chế độ lành mạnh, giảm cân hoặc những người tuân thủ chế độ ăn không gluten.
Ngoài lợi ích điển hình là giảm cân, duy trì vóc dáng. Sử dụng hạt Quinoa còn được ví là “siêu thực phẩm” mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
- Cung cấp năng lượng cho cơ thể Kiểm soát đường huyết, ngăn ngừa tiểu đường
- Hỗ trợ quá trình trao đổi chất diễn ra tốt hơn
- Chống oxy hóa, trung hòa các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa, ngăn ngừa một số bệnh
- Làm sáng da, làm dịu da nhiễm trùng do mụn trứng cá, làm lành sẹo nhanh
Một số món ăn chế biến tự hạt quinoa
Thông tin liên hệ
Công ty CP Thực Phẩm Dinh Dưỡng LOLIFOOD – Ngũ cốc Long Liên
- Địa chỉ: Xóm Thị Tứ, Tân Thành, Yên Thành, Nghệ An
- Website:lolifoods.com
- Fanpage: fb.com/lolifoods.com
- Email: hotro.longline@gmail.com
đánh giá nào
Chưa có đánh giá nào.